蜂鸟面包店的红丝绒纸杯蛋糕食谱
这个聪明的食谱看到蜂鸟面包店的签名红色天鹅绒杯形蛋糕鉴于Baileys的最新味道利口酒。
图片:百利酒
情人节的季节差点在这里，这意味着巧克力盒，红玫瑰的回归和干燥后的巧妙地放纵。但不是在香槟的挥霍，百叶怎么样？
这款爱尔兰奶油饮料刚刚推出了一款新的限量版红丝绒纸杯蛋糕，它捕捉了新鲜巧克力蛋糕的味道，上面有一层奶油奶酪糖霜，还有一点可可粉。该品牌还与超级时尚的蜂鸟蛋糕店合作，制作出最终的成年纸杯蛋糕，给你的爱人一个惊喜。
在这个食谱中，Baileys的新味道利口酒已经混合在冰，海绵和芝士蛋糕等中心中混合在一起。
Baileys x蜂鸟面包店红色天鹅绒杯形蛋糕豪华食谱
图片:百利酒
使26个蛋糕
(每杯蛋糕含0.5单位酒精)
成分
蛋糕模具底
- 320毫升百利红丝绒纸杯蛋糕
- 115g无盐黄，室温
- 200克砂糖
- 2大，自由放养的鸡蛋
- 1汤匙蒸馏醋
- 1茶匙香草精
- 1汤匙红色色素，与3汤匙水混合
- 筋面粉350克
- 1茶匙盐
- 20克可可粉
- 1茶匙小苏打
- 白脱牛奶150毫升
结霜
- 120ml百利红丝绒纸杯蛋糕
- 900g全脂奶油芝士
- 400克糖粉
- 75g无盐黄，室温
填充
- 125ml Baileys红色天鹅绒蛋糕
- 225g全脂奶油芝士
- 1个免费鸡蛋
- 100克砂糖
设备
- 12孔纸杯蛋糕托盘内衬纸盒(松饼大小)
- 带桨附件或电动手动搅拌机的电动支架搅拌机
- 冰淇淋勺或食物分线式
- 食品加工机（可选）
- 规模
方法
对于蛋糕：
- 将烤箱预热至185°C / 165°C风扇/气体标记4
- 使用电动搅拌机，击败黄油和施工糖直至轻盈蓬松，然后关闭并刮下碗的侧面。
- 把鸡蛋和醋打入罐子里。把搅拌器调低，慢慢地把鸡蛋混合物加入碗中，然后加入香草精。
- 将凝胶食品色素与冷水混合，在一个小碗中搅拌直至溶解。
- 加入凝胶食品着色混合物，继续将其混合通过，然后刮下碗的侧面。再次混合融合。
- 加入干的原料-面粉，可可，小苏打和盐-到湿的混合物。
- 加入百利红丝绒纸杯蛋糕和白脱牛奶，混合均匀。
- 为获得最佳效果，在烘烤之前将混合物搁置在冰箱中20分钟。
做芝士蛋糕馅料:
- 使用电动搅拌机用施法者糖打奶油芝士。
- 慢慢加入鸡蛋和百叶蜂红色天鹅绒杯形蛋糕，然后混合直到光滑。
铲和发酵:
- 使用食品切片或冰淇淋勺填充松饼混合，直到它们是四分之三的
- 加入半汤匙Baileys Red Velevet Cheesecake填充蛋糕混合的顶部。
- 烘烤约22-26分钟或直到海绵反弹。插入中心的串应该出来清洁。在托盘中留下约15分钟，然后在钢丝架上完全冷却。
装饰:
- 虽然你的蛋糕正在烘烤，但是时候让你的霜冻了。用电动搅拌机打奶油芝士直至光滑。
- 加入糖霜，百素红色天鹅绒蛋糕和黄油。跳得很好，直到结合和蓬松，大约1-2分钟，但不要过度围场。
- 当你的纸杯蛋糕冷却后，用勺子把糖霜抹在每个纸杯蛋糕上，用调色刀轻轻地把糖霜抹平，如果你愿意的话还可以做一个漩涡。
- 留一个多余的海绵蛋糕，把每个蛋糕上的蛋糕渣都去掉来装饰。
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图片:百利酒
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