作者Georgia Lockstone

7个烧烤食谱让这个周末的银行假期大受欢迎

随着天气终于好转,没有比享受户外烧烤大餐更好的庆祝方式了

图片:Tracklements

经过一个月的雨后,似乎只能通过尽可能多的时间来充分利用漫长的周末。选择适合肉类食物,素食主义者和之间的任何人,这七种独特的烧烤食谱肯定会给任何花园留下深刻印象。

迈克的圆角牛排三明治

Alt文本:菲力牛排三明治-烧烤食谱- Goodhomesmagazine.com

图片:aldi.

这款美味的牛排夏巴塔面包与传统的三明治截然不同,是经典的“汉堡夹馍”的绝佳替代品。简单但令人印象深刻,这个烧烤食谱来自Aldi与顶级厨师Judy Joo和Mike Reid的合作,以帮助英国人提高他们的烧烤技能。

  • 服务1

成份:

  • 菲力牛排150克
  • 一个鸡蛋
  • 1汤匙红辣椒和墨西哥辣椒酱
  • 1梅花番茄,切片
  • 15克火箭
  • ½个洋葱,切片& sautéed
  • ½茶匙第戎芥末
  • 1茶匙蛋黄酱
  • 1 Ciabatta Roll.

方法:

  1. 用盐调味牛排,然后在烧烤上烧烤约8分钟 - 确保你的煤不会太热。然后在温暖的地方休息至少6分钟。
  2. 在低温下,煎炸你的鸡蛋,直到白色煮熟,但确保你仍然有一个美丽的流动蛋黄。
  3. 在面包上涂上芥末蛋黄酱,然后加入酸辣酱、切成两半的牛肉和其他任何你选择的配料。

配方来源:麦克·里德,感谢阿尔迪举办的烧烤派对

阅读更多:6个小花园最好的烧烤

姜鸡沙茶串

装饰木板上的鸡串-烧烤食谱- Goodhomesmagazine.com

图片:替换食物

加上脆脆的花生腌汁,这些美味、清淡的食物是任何烧烤酱的完美搭配。记得在使用木串之前要浸泡一下,以免烧焦!

  • 让4个串

成份:

  • 2汤匙脆花生酱
  • 糖浆姜2片,切碎备用糖浆
  • 1茶匙蒜末加油
  • 1 / 2茶匙油中辣椒末
  • 1汤匙酱油
  • 1石灰
  • 1汤匙橄榄油
  • 400克鸡胸肉,切成块
  • 少数新鲜的香菜叶子

方法:

  1. 在一个大碗里,将花生酱、糖浆姜、大蒜、辣椒、酱油、半酸橙汁和橄榄油混合。
  2. 加入鸡块并涂上各件。放在冰箱里半小时腌制。
  3. 螺纹鸡肉均匀地划到木质或金属串。
  4. 用中火烧烤,直到肉完全烤熟,要经常翻动以确保不会烧焦。
  5. 淋上一些预留的糖浆,与酸橙角和芫荽叶一起上桌。

配方取自等食物

美味的火鸡汉堡

火鸡汉堡在一个小圆面包在装饰木板-烧烤食谱- Goodhomesmagazine.com

图片:Ao在家里

厌倦了烧烤食谱中的牛肉,但知道在烧烤时提供汉堡是不可讨价还价的?试试这些火鸡馅饼吧!把它们夹在硬皮卷里,配上一些融化的切达干酪、一把生菜和一大块蕃茄酱。

  • 服务4.

成份:

  • 土耳其肉500克
  • 1个小洋葱,切碎
  • 1瓣大蒜,压碎
  • 1。5茶匙辣椒粉
  • 2。5茶匙干牛至
  • 两汤匙面包屑
  • 一个鸡蛋
  • 4汤匙的普通面粉
  • 盐和胡椒调味

方法:

  1. 把火鸡肉末,洋葱,大蒜,辣椒粉,牛至和面包屑放到一个大碗里混合,确保所有的材料都充分混合在一起。
  2. 把鸡蛋加入肉馅中拌匀。我倾向于用我的手,因为这样可以确保原料完全混合在一起。
  3. 少数肉,用手塑造火鸡塑造成汉堡形状。把汉堡放在冰箱里一小时,以帮助他们坚定。
  4. 在做汉堡之前,给每个汉堡都涂上一点普通面粉。
  5. 把它们扔到烤肉上,让每个汉堡烹饪大约二十分钟。曾经一路煮熟,用你最喜欢的浇头发出一份包子。

配方取自AO在家

阅读更多:为素食者准备的4个烧烤食谱

粘烤肉叉烧肋骨

在一块板上的粘性肋骨与一面沙拉 - 烧烤食谱 -  goodhomesmagazine.com

图片:素食食谱俱乐部

而不是达到素食汉堡烧烤配方,而是考虑用这些粘性和美味的烧烤肋来挥舞你的肉类客人。无缝肉类替代品,他们的味道很棒,配有经典烧烤面,如土豆沙拉和蒸丸子。

  • 提供4 - 6

成份:

干燥的成分:
  • 260克重要面筋面粉
  • 25克营养酵母
  • 65克普通面粉或木薯粉
  • 1汤匙洋葱粉
  • 1汤匙大蒜粉
  • 1汤匙烟熏辣椒粉或辣椒粉
  • 一小撮盐和胡椒
湿成分:
  • 185ml冷素食高汤(浓)
  • 125毫升酱油
  • 1汤匙素食糖浆,例如龙舌兰或枫树
  • 2 TBSP番茄酱
  • 1汤匙红色味噌酱
  • 1汤匙液体烟(可选)
涂层:
  • 350克素食烧烤酱(所有超市都有出售烧烤酱,但请先检查配料)

方法:

  1. 将烤箱预热至180ºC/350ºF/气体标记4。
  2. 把所有的干材料混合在一个大碗里,放在一边。
  3. 将所有湿的原料放入搅拌机,搅拌至均匀。
  4. 将新鲜搅拌好的湿材料倒入干材料的碗中,混合直到面团开始形成。
  5. 揉面团(就像揉面包面团一样)大约10分钟(因为这样可以做出最好的粘稠度)。
  6. 把刚准备好的面团切成两半,每一块都做成一个大约一英寸厚的长方形。
  7. 沿着每一块的顶部划线,让它们看起来像肋骨,然后把每一部分包在箔纸里(密封良好)。
  8. 将它们放入一个深的大烤盘,并在里面装满半英寸深的水。
  9. 把它们放到烤箱里烤40分钟,时不时检查一下水,确保没有变干。
  10. 把它们从烤箱中拿出来,彻底去掉箔纸。盖上烧烤酱,直接放在热的烧烤架上。
  11. 在两边煮,烤焦的味道。

配方取自Maryanne大厅从Viva!的素食食谱俱乐部

金枪鱼牛排配芒果莎莎

盘子里的金枪鱼牛排和芒果沙司沙拉

图片:Ao在家里

健康,快速烹饪,风险小,如果中间有点稀少,鱼是最好的烧煤。想要找到完美的鱼素选择,就看看这道简单的夏日菜肴吧。

  • 服务1

成份:

  • 半个熟鳄梨
  • 半个黄瓜
  • 1个小芒果
  • 一只少数新鲜的罗勒叶
  • 一个少数新鲜的薄荷叶
  • 1小红辣椒
  • 1个柠檬去皮
  • 半石灰的果汁
  • 盐和胡椒
  • 橄榄油
  • 1金枪鱼牛排

方法:

  1. 精细骰子鳄梨并将其放入一个小碗中。从黄瓜和精细骰子中取出种子,然后加入鳄梨。
  2. 准备好芒果,先在芒果核的每一边切一片,然后在里面往外翻之前在上面画十字。切成小方块,加入牛油果和黄瓜。
  3. 把香草切成细丝,辣椒切成细丝,然后和青柠皮和橙汁一起倒入碗中。
  4. 在一块砧板上,冬季金枪鱼牛排配橄榄油,盐和胡椒。让烧烤准备好烹饪,然后在每一边均匀地塞进金枪鱼几分钟(取决于你喜欢的熟食)。
  5. 立即与莎莎酱一起上桌。

迈克的双巧克力芯片饼干面团

热饼干在一个铸铁盘子上烧烤-烧烤食谱- Goodhomesmagazine.com

图片:aldi.

我们已经很久没有烧烤的天气了,所以一定要充分利用它,把你所有的菜都烧在炭火上。向您的客人炫耀包括烧烤食谱的甜和咸!这只平底锅曲奇在烧烤时烤得很好,会让你的花园闻起来甜甜的。

  • 提供4 - 6

成份:

  • 250克普通面粉
  • 1茶匙泡打粉
  • 1茶匙海盐
  • 125克黄油,无盐
  • 100克淡红糖
  • 100克砂糖
  • 1个大鸡蛋
  • 1茶匙香草精
  • 100g黑巧克力块
  • 100克白巧克力片
  • 香草冰淇淋服务

方法:

  1. 将面粉、盐和发酵粉量入碗中,用叉子混合。
  2. 用电动搅拌机或手动搅拌黄油和糖,直到形成轻盈的奶油状混合物,然后加入香草精和鸡蛋,再次搅拌使之混合。
  3. 轻轻地拌入面粉混合物,然后,一旦全部拌入,再拌入巧克力屑。
  4. 将面团加入铸铁盘子并在烧烤上烘烤15-18分钟,直至金色顶部,但内部仍然脱毛。
  5. 煮熟后休息3分钟,然后与香草冰淇淋一起食用。

配方来源:麦克·里德,感谢阿尔迪举办的烧烤派对

红薯汉堡用甜椒津津乐道

汉堡在装饰木板上的播种面包 - 烧烤食谱 -  goodhomesmagazine.com

图片:Tracklements

不要被这些汉堡中的“甜蜜”的双重帮助所迷惑 - 辣椒,芥末种子和辣椒在轨道上津津乐道,确保这些汉堡包包装了一种味道。期待刺痛的味蕾!

  • 服务5.

成份:

  • 3个大红薯(约750克)
  • 3汤匙甜胡椒调味料,另加
  • 1/2汤匙孜然粉
  • 1/2汤匙碎香菜
  • 170g可以甜蜜,排水
  • 一小束香菜,粗略切碎
  • 100g玉米粥
  • 海盐和黑胡椒,现磨碎
  • 红洋葱,切片
  • 莴苣,你想要多少就吃多少

方法:

  1. 将烤箱加热到200°C/气体标记6。
  2. 把红薯刺破,放在烤盘上烤45分钟直到真正变软。然后,从烤箱中取出冷却。
  3. 把土豆的“肉”挖出来,放在一个碗里。加入3汤匙甜辣椒粉,与孜然、碎香菜、甜玉米、鲜香菜和一半玉米粥一起捣成泥。季节的味道。
  4. 把混合物做成10个汉堡(这样会很软),然后小心地把每个汉堡蘸到剩下的玉米粥中,掸掉多余的玉米粥。将汉堡放在涂了油的烤盘上,冷藏至少30分钟。
  5. 当烤肉上的火焰已经熄灭,变成白色的余烬时,把一个大的,涂好油的不粘锅或坚固的烤盘放在铁条上。将汉堡放入平底锅或托盘中煎10分钟,直到每一面都变成漂亮的棕色。
  6. 在烧烤上稍微加热一些面包,在你的汉堡上面放上甜胡椒味Tracklements,一片红洋葱和莴苣。

配方取自katchinglements.

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