由Hugh Metcalf撰写

5个美食食谱升级圣诞晚餐

从增压布鲁塞尔甘蓝从毯子养猪到一个下一级别,这些侧面的食物食谱在圣诞晚餐时达到额外的英里,谈到节日风味。

来自蒙塔古武器的Prunes食谱的毛毯 - 厨房 -  Goodhomesmagazine.com

图片:蒙塔古武器

很容易花时间考虑如何为圣诞晚餐处理火鸡,但如果你问我们,这就是你的客人真正关心的两侧。

把你的时间和精力投入到完美的脆皮烤土豆上,确保有足够多的裹着毯子的猪在周围吃,试着让豆芽对挑剔的食客来说更美味,这要比把你的时间和精力花在烤土豆上要好得多。

我们选择了5个我们最喜欢的食谱想法,以便给圣诞节盛宴

猪肉和修剪在毯子的猪与芥末蛋黄酱

这个创作,来自马修惠特菲尔德,主厨Montagu武器在Brockenhurst,提升(已经漂亮的美味)猪的猪肉中的猪,以绕过其味道曲线,并与咸培根添加一个美好的水果。

  • 服务4.

原料

  • 8个高质量的小香肠
  • 100克armanac浸湿了李子
  • 8培根的拉什
  • 20克百里香从厨房园里
  • 50g栗子
  • 100g优质蛋黄酱
  • 50G Dijon Mustard.
  • 10G全麦芥末

方法

对于毯子里的猪

  1. 将4个修剪切成两半,放在香肠上。包裹在培根rasher。
  2. 在煎锅中煮熟,然后放入烤箱5-7分钟,直至脆皮。
  3. 放在碗里,用磨碎的栗子和挑选的百里香叶子。

对于芥末蛋黄酱

  1. 混合到蛋黄酱,第戎和整体Nmustards。在毯子里携带猪。

焦糖的布鲁塞尔豆芽与碧玉和栗子

Blindtons焦糖豆芽与Pancetta和青葱 - 厨房 -  GoodhomesMagazine.com

图片:Billingtons.

无论是他们通常爱他们还是恨他们,这个抱怨术术术术队都为甜美的味道味道和咸味薄盐味,即甚至豆芽的豆科学习都无法抗拒。

原料

  • 1 1/2 TBSP.比赛顿的未精制的轻质Muscovado糖
  • 1汤匙橄榄油
  • 150g青葱,切成薄片
  • 125g意大利人Cubetti di pancetta
  • 1kg布鲁塞尔豆芽,外叶被移除
  • 50g榛子,烤,大致切碎
  • 一大少数扁平的欧芹,大致切碎

方法

  1. 在大锅中加热一些油,加入青葱和养殖。撒在轻质马斯科莫糖,轻轻煮熟,经常搅拌Ecvry,在中等热量上几分钟或直到青葱开始克拉梅利,潘卡丁流量清脆或持久。从热量中取出并放在一边。
  2. 在一个单独的大锅中煮新芽,直到嫩。
  3. 排水并在冷水下短暂地运行,以阻止任何进一步的烹饪。
  4. 将葱和薄壁放回低温,然后加入抱子豆芽和坚果,将所有东西扔在一起。季节味道。
  5. 准备好的时候,洒满了欧芹。

烤蒜和迷迭香土豆

圣诞晚餐食谱的捣碎土豆和骚扰 - 厨房 -  Goodhomesmagazine.com

图片:Riverford.

哈斯莱克土豆不是最容易准备的一盘,但对于特别的圣诞晚餐这个食谱VEGBOX提供商RIVERFORD.为家庭爱好,提供脆的美味。

  • 服务4.
  • 准备时间:10分钟
  • 烹饪时间:1小时

原料

  • 2个大蒜鳞茎
  • 盐和胡椒
  • 1kg小/中等土豆
  • 50:50橄榄油和葵花籽油混合
  • 2汤匙精细切碎的迷迭香叶子

方法

  1. 将烤箱预热至180˚C/气标4.从每个大蒜的灯泡中切割顶部厘米,并将它们置于箔的正方形上。用一块油和少量盐盖上盖子。加入一幅水。将箔的侧面放入紧密包裹中。放入烤箱和烘烤30-45分钟,或直到肉体柔软,转动金褐色。当他们准备好时,从铝箔中取出灯泡并留下冷却。他们应该在土豆准备好之前完成。
  2. 同时,把土豆切成薄片,不要切透。你可以用肉眼来做,但更好的方法是把木勺柄放在土豆旁边,防止刀切到木板上。
  3. 将土豆放在烤盘中。折腾大量的石油,盐和胡椒。烤它们,切成一侧,30分钟。
  4. 从烤箱中取出并使用糕点刷子将它们与托盘底部的热油一起全部。返回烤箱20分钟,直到中间完全嫩。
  5. 当土豆煮完的时候,把蒜皮上的软肉挤出来,就像挤牙膏一样,这是一项非常有趣的任务。最后你会得到一个又甜又粘的大蒜purée。与迷迭香混合。
  6. 土豆煮好后,用面皮刷蘸着大蒜和迷迭香刷在土豆上。试着把尽可能多的东西放进切片里。再放回烤箱烤5分钟。立即服务。

用洋葱和贤哲砸碎土豆

烤肉马铃薯上的简单扭曲,但粉碎的动作是一种简单的方法,可以确保您在烤箱中获得良好的脆脆。

  • 服务4.
  • 准备时间:5分钟
  • 烹饪时间:1小时

原料

  • 1kg小/中等土豆
  • 盐和胡椒
  • 橄榄油
  • 1个大红洋葱
  • 切片束圣人

方法

  1. 将土豆,整体和皮肤煮沸,在大量的盐水中,直到煮熟。沥干。这可以提前完好;他们可以从寒冷中烤。
  2. 将烤箱预热至200˚C/燃气6.用烘烤羊皮纸排行烤盘,用橄榄油刷刷和用盐散射。加入切片的洋葱并均匀地涂抹在托盘上。
  3. 在洋葱顶部的托盘中均匀地空间。按下每个按下,使其变平但保持在一件;您可以使用碟子,土豆捣碎器或手的平面(如果从冷烹饪)。用更多的盐用大量的油和季节刷它们。烤40分钟,直到边缘的金色和酥脆。洋葱在烤时会在它们下面软化。
  4. 从茎上挑选鼠尾草,用一划划伤的油和少量盐来扔它们。将它们散落在土豆上,然后将托盘返回到烤箱中的最后5分钟。鼠尾草应该在烤箱中变暗和脆。立即服务。

烤防风草配白巧克力和香醋调味汁

烤欧洲天然空卫生釉料 - 厨房 -  Goodhomesmagazine.com

图片:Hotel Chocolat

你可以蜂蜜釉你的胡萝卜和欧洲手机已经增强了他们的自然甜味 - 在这种情况下这件事来自Hotel Chocolat's用chocolat一种新的方式不会听起来不寻常!

  • 服务4.

原料

  • 500g欧洲防风杆,去皮和距离宽度
  • 3个TBSP向日葵油
  • 70克白巧克力,碎成碎片
  • 100ml葵花籽油
  • 1 1/2 TBSPS白醋甘蓝醋
  • 1茶匙轻酱油

方法

  1. 在微波炉中轻轻熔化巧克力15秒钟。去除并搅拌。
  2. 再重复15秒,直到巧克力完全融化。要小心,白巧克力容易烧焦。
  3. 一直搅拌,慢慢地将油倒入融化的巧克力中,直到完全混合和光滑。
  4. 在醋甘蓝醋中搅拌,其次是酱油。白巧克力香醋敷料可以存放在冰箱中的气密容器中,长达一周。
  5. 将烤箱预热至170°C。将欧洲防风草放入锅中,盖上冷水。煮沸,然后减少热量,煮5分钟。立即沥干而不在水下跑步。将寄宿杆转移到托盘并稍微冷却。
  6. 将油倒入烤锡和滚刀上的热量直至非常炎热但不燃烧。小心地将欧洲防风草尖端进入热油。使用一汤匙,用热油涂抹每件,以防止它们粘附。在烤箱里烤,煮20分钟。
  7. 把防风草翻过来,再烤15分钟,或者直到它们都变成金黄色。用漏勺从锅中取出,在厨房纸上涂上酱汁。立即加入白巧克力香醋调味汁。

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