编剧:贝卡·格林

5个温暖秋天的晚餐食谱

用这些美味温暖的晚餐食谱来营造秋天的心情,完美的舒适之夜。

慢煮肉酱- 5个温暖人心的秋季晚餐食谱- kitchen - goodhomesmagazine.com

图片:维特罗斯

在你的秋季食谱中加入一些新的食谱,会让工作日的晚餐变得更加令人兴奋。这里有一些我们最喜欢的暖心菜肴,适合凉爽舒适的夜晚。

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香肠盘烤

香肠托盘烤- 5个温暖人心的秋季晚餐食谱-厨房- goodhomesmagazine.com

图片:天哪的食物

对于一个快速和简单的晚餐解决方案,这个一体化托盘烘焙是完美的。

  • 是4

成分

  • 一包天哪!蔬菜鸡尾酒香肠配鼠尾草和黑胡椒
  • 两个洋葱,纵向切成楔形
  • 2个红辣椒,去籽切丁
  • 2瓣大蒜,切碎
  • 新土豆500g,切成两半
  • 2汤匙橄榄油
  • 1汤匙新鲜百里香,切碎
  • 200毫升葡萄酒或高汤
  • 盐和鲜辣椒

方法

  1. 预热烤箱至200°C风扇。
  2. 把所有的材料(除了酒/高汤)混合到一个大碗里,充分混合,直到它们完全覆盖。
  3. 把里面的东西倒进一个大的不粘锅里,把材料铺成一层,确保香肠没有被所有的蔬菜覆盖。
  4. 用大量的盐和胡椒粉调味。
  5. 烤20分钟至金黄即可出烤箱。
  6. 把鸡尾酒香肠翻过来,把蔬菜翻过来。倒入葡萄酒/高汤。
  7. 再次放入烤箱烤15-20分钟,直到蔬菜变成金黄色,土豆完全煮熟。

俄式牛柳丝

炖牛肉食谱- 5个温暖人心的秋季晚餐食谱- kitchen - goodhomesmagazine.com

图片:赫里福德牛

  • 服务2

一道俄式炖牛肉是一道经典的菜肴,毫无疑问会受到朋友和家人的欢迎。

成分

  • 500克赫里福德牛肉菲力牛排-丁
  • 1红洋葱
  • 一瓣大蒜
  • 取一个柠檬削皮
  • 2 Portobello蘑菇
  • 2-3枝新鲜的平叶欧芹
  • 1茶匙红辣椒
  • 橄榄油
  • 一大块无盐黄油
  • 50毫升酸奶油

方法

  1. 切碎洋葱,大蒜和欧芹,蘑菇切碎。
  2. 把牛肉放在两张保鲜膜之间。用擀面杖击打至1 / 2厘米厚,然后切成手指宽的薄片。 We shouldn’t do this with Hereford Beef (especially fillet), perhaps also quite an outdate method and tender beef shouldn’t need to be treated like this.
  3. 将辣椒粉、柠檬皮、少许海盐和黑胡椒混合,撒在牛肉上。
  4. 在一个大煎锅中,用中火煎洋葱和大蒜,倒入少许油,直到洋葱和大蒜变软。开大火,加入蘑菇和黄油,sauté,直到蘑菇变成金黄色,然后倒在盘子里
  5. 锅中加入少许油,翻炒牛肉2分钟,直到牛肉变成棕色,但里面仍然是粉色。加入蘑菇洋葱混合物。
  6. 关火,加入酸奶油和欧芹搅拌。
  7. 配上你选择的米饭,然后就可以吃了!

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墨西哥牛肉和鹰嘴豆辣椒

鹰嘴豆辣椒- 5个温暖人心的秋季晚餐食谱-厨房- goodhomesmagazine.com

形象:1:1饮食通过剑桥重量计划

  • 是4

没有什么比一大碗你最爱的辣椒更暖心的了。试试这道经典的牛肉鹰嘴豆食谱。

成分

  • 喷油
  • 1洋葱丁
  • 1胡萝卜丁
  • 1个青椒,去籽切碎
  • 2瓣大蒜,压碎
  • 300g特级瘦绞牛肉(脂肪含量不超过5%)
  • 2茶匙辣椒粉
  • 1茶匙孜然粉
  • 1茶匙红辣椒
  • 一大撮肉桂粉
  • 一罐400克切碎的西红柿
  • 牛肉高汤200ml或1:1饮食黄金蔬菜水调味
  • 1月桂叶
  • 鹰嘴豆罐头200g,洗净,沥干水分
  • 盐和现磨黑胡椒
  • 切碎的香菜或香葱装饰
  • 2汤匙零脂希腊酸奶

方法

  1. 喷上一大锅,用中火加热。加入洋葱、青椒、胡萝卜和大蒜,嘶嘶作响6-8分钟,偶尔搅拌一下,直到变软。
  2. 加入牛肉和香料,偶尔搅拌一下,直到全部变成棕色。加入切碎的西红柿和高汤,煮沸。
  3. 小火炖煮,加入月桂叶和鹰嘴豆。小火煮30分钟,或者直到牛肉煮熟,蔬菜变软,汤汁变浓稠。取出月桂叶,调味。
  4. 舀入四个浅碗,撒上香菜或香葱。加一团希腊酸奶,马上就可以享用了,美味!

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慢炖肉酱意大利面

慢煮肉酱- 5个温暖人心的秋季晚餐食谱- kitchen - goodhomesmagazine.com

图片:维特罗斯

  • 是4

用这道慢煮肉酱意大利面来增加家庭的喜爱。

成分

  • 454g包碎牛肉
  • 1个洋葱,切碎
  • 1瓣蒜,压碎
  • 牛肉汤块1块
  • 芹菜1根,切片
    100毫升红酒
    400g切好的番茄罐头
    2汤匙Supercirio双份浓缩番茄Purée
    1枝迷迭香,叶子切碎
    300g De Cecco意大利面

方法

1.将肉末、洋葱和大蒜炒至棕色,加入牛肉高汤块。除了意大利面,加入所有剩下的食材,放入慢炖锅中。高火煮4小时。或者低火煮8小时。

2.将意大利面放入沸水中煮8-10分钟或煮至变软,然后与意大利肉酱一起食用。

扁豆杏汤

杏子扁豆汤- 5个暖心的秋季晚餐食谱-厨房- goodhomesmagazine.com

图片:疯狂的杰克

  • 是4

有时唯一能让你满意的就是一碗应季暖心汤。这一款非常适合寒冷的秋夜。

成分

  • 150克疯狂的杰克有机传统杏干
  • 1汤匙油+2茶匙
  • 1个洋葱,粗略切碎(225g)
  • 1½汤匙哈里萨酱+ 2茶匙
  • 250克包疯狂的杰克有机红扁豆
  • 1.4升蔬菜高汤
  • 切碎的香菜食用

方法

  1. 保留4个杏,其余大致切碎。
  2. 在一个大炖锅中加热1汤匙油,将洋葱炒4-5分钟至金黄。
  3. 加入1½汤匙哈里萨,小扁豆和切碎的杏子,煎1分钟。倒入高汤,搅拌至沸腾。盖上盖子炖15-20分钟或直到小扁豆变软。用搅拌器搅拌至糊状。
  4. 把汤分成4个碗。把剩下的哈里萨辣酱和油混合在一起,淋在汤上。将预留的杏切片,撒在汤上,撒上一些切碎的香菜。

阅读更多:4 .秋菜汤食谱

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