作者:Becca Green

如何吃一顿低浪费的圣诞晚餐

今年圣诞节做些简单的改变,避免浪费。

圣诞节的家庭宴会

图片:Unsplash

今年圣诞节不要做得太过火,不要留下任何垃圾。我们采访了食物浪费专家Oddbox联合创始人艾米丽·范波林(Emilie vanpooperinghe)为今年的圣诞晚餐介绍了她最喜欢的简单交换和低浪费技巧。

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商店可持续

绿色食品可持续

图片:Unsplash

冲到超市买圣诞晚餐必需品是很诱人的,尤其是如果你的时间安排很紧的话。然而,也可以在塑料包装的形式用于分装和延长保质期的交易。

为2020年而改变吧,在当地的蔬菜水果店购买当地的蔬菜。它们会装满你最喜欢的水果和蔬菜,为圣诞节的购物狂潮做准备,所有的都是宽松的,准备由你真正的手工挑选。

使皮

举办一场圣诞晚宴可以给你留下很多蔬菜皮,不要把它们扔掉,而是用它们来创造一种繁茂的堆肥!或者,简单地把这些剥下来的皮放进一个大锅里,盖上大量的水,煮上一天,就可以做出美味的高汤了。你可以随时把它放进冰箱,以确保它能持久!

不要过度满足

釉面圣诞火鸡

图片:Unsplash

圣诞节鼓励我们过度放纵,我们期待着堆积如山的蔬菜、自由流动的饮料和令人炫目的盛宴。这些都可能是现实,但是,通过一些计算,你不需要在新的一年里吃剩饭。为什么不花点时间考虑一下你要招待的客人的数量呢?有了所有的肉馅饼和canapés,你可以肯定没有人会挨饿。

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分享备用

即使你已经做了计算,你仍然可以得到多余的食物。如果你一直在款待客人,告诉你的客人来一个或两个容器,并在他们离开时把每个菜都装上几份。否则,什锦菜对于任何你不想浪费的食物来说都是绝佳的出路。在app上列出你剩下的物品,并附上一两张照片,然后等着收到请求。

美味的剩菜

圣诞节剩下的汤

图片:Pixabay

剩菜也可以和主菜一样美味!如果你已经设法让你的食用量几乎符合要求,并且只有少量的烤蔬菜,考虑做一批“节礼日汤”。或者,遵循家庭传统,做一些美味的泡泡和吱吱叫让每个人都喜欢。

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