5个情人节的甜蜜治疗食谱
如果您的浪漫餐是分类的,但您想要额外的努力,尝试将其中一种美味的糖果作为礼物或邮政情人节晚餐。
图像:我的心葡萄酒
情人节是一个很好的借口,享受美味的食物与你所爱的人。如果晚餐已经被分类,为什么不像其中一个不可抗拒的甜食一样创造出特殊的东西?
核桃饼干心
图片:美国加州核桃
用这些华丽的巧克力心形饼干来表达你的爱。
- 使20饼干
成分
- 250克普通面粉,再加一些用于擀面
- 125克烤加利福尼亚核桃
- 145g粉糖
- 40g可可粉
- ¼茶匙盐
- 一小撮肉豆蔻粉
- 185g冷冻黄油,立方体
- 2蛋黄
- 2茶匙水
- 1茶匙香草提取物
方法
1.在一个装有金属刀片的食品加工机中,将面粉、加州核桃、糖、可可粉、盐和肉豆蔻混合。直到核桃被磨碎。加入黄油,搅拌直到混合到干的材料和混合物像粗糙的碎屑。
在一个小杯子里,将蛋黄,水和香草夹在一起。加入面粉混合物并加工,直到面团在僵硬的质量中握住。将面团转移到碗中并用克莱氏菌网盖上盖子。冷藏30-60分钟,直到坚定但不难。
3.将烤箱预热至180˚C/气标记4,并用羊皮纸线烘烤板。将冷冻面团分成两半(将一半返回冰箱)。在轻微撒粉的表面上,将面团的一半滚到厚度小于5mm的厚度。如果面团的顶部是粘性的,用额外的面粉轻轻撒上它。
4.使用4-5cm的心形刀具,从滚筒外切割的面团切割饼干。将废料聚集在一起,重新滚动它们,然后剪切额外的饼干。随着饼干被切割,将它们放置在制备的烘焙板上约1cm。烘烤8-10分钟,直到饼干看起来干燥。冷却约2分钟,然后在填充之前转移到架子上完全冷却。继续滚动,切割和烘烤,直至使用所有面团。
5.组装和装饰饼干,将其中一半放入一个大烤盘上的一层。将每个人与大约½茶匙的果酱一起分开,然后用第二个饼干。当所有的饼干都被填满时,每个饼干都有大约½茶匙熔化的巧克力,将巧克力与勺子的背部展开。用切碎的核桃轻轻撒上巧克力。让饼干代表2-3小时,或直到巧克力坚固,然后将它们存放在一个密封的容器中。
情人节粉色薄煎饼
图片:Tesco食物
成分
对于蜜饯:
- 150克冰冻混合浆果
- 1½汤匙糖粉,另加额外的糖粉
- ½茶匙香草豆浆
- ½橙色,刺眼和榨汁
煎饼:
- 1茶匙烘烤粉
- 155克煎饼瓶混合
- 粉色食用色素凝胶
- 20克黄油,立方体
方法
- 首先,把所有的果盘材料倒入一个小平底锅,煮沸。小火煮8-10分钟,偶尔搅拌,直到酱汁变成糖浆,但浆果仍然保持形状。备用。
- 接下来,制作煎饼。将烘烤粉添加到振动器,重新泄压并摇动以结合。倒入180毫升水和粉红色食物凝胶的慷慨挤压成混合,重新焕发,摇动2分钟,直至光滑。如果您希望击球手更加活跃的粉红色,在此阶段挤压额外的食物凝胶,并摇晃结合。
- 向一个大的不粘锅中加入一块黄油,中火加热,分批倒入面糊,做出大约8厘米厚的煎饼。煮1-2分钟,直到面糊出现泡沫。翻面,再煮1-2分钟,直到膨松。重复使用剩余的混合物。
- 用8厘米的心形饼干切割机把煎饼切成心形。把煎饼堆在盘子上,淋上果盘,再撒上糖粉就可以吃了。
玫瑰料蛋白酥皮吻
图像:我的心葡萄酒
这些精致的蛋白糖霜之吻是情人节最完美的礼物!
成分
- 300G粉糖
- 150克散养蛋清
- 浅粉色食用色素
- 1茶匙冻干草莓粉
- ½茶匙覆盆子粉
- ½柠檬 - 热心
- 切片干草莓装饰
的焦糖
- 100克糖
- 1 TBSP我心中玫瑰
方法
- 将烤箱预热至200˚C。用烘烤羊皮纸排成烘焙托盘,倒入施用糖和烤箱中的热量7分钟
- 将蛋清倒入混合器中慢慢搅拌,允许小稳定气泡形成,然后增加蛋白形成羊肉的速度持续烤箱中的糖,然后将烤箱变为100˚C(留下门打开,帮助速度换油)通过搅拌机全速,将热糖缓慢慢慢地舀入烘焙蛋白中,确保混合物在每次加入糖后恢复僵硬的峰值。
- 一旦添加了所有的糖,继续全速搅拌,直到您有一个平滑,僵硬和光泽的混合,您应该继续搅拌至少5分钟,曾经达成糖。感受你的手指之间的混合物;如果您仍然可以感受到砂浆,请以全速搅拌直至其溶解,混合物光滑,僵硬和光泽。
- 轻轻折叠在一茶匙冻干的草莓粉,半茶匙覆盆子粉末,然后加入柠檬般的清新。轻轻折叠它,甜瓜注意不要使混合物放气。
- 在管道袋内部涂上4-5个间隔的浅粉色条纹,然后加入调味的蛋白化混合物。
- 将蛋白酥皮勺子进入您的一次性管道袋,并通过将袋子紧紧地,直接直接在烘焙托盘上方切割尖端。从烘烤托盘上挤压2厘米的高度,然后放开在拉动以形成峰值之前。
- 烤35-45分钟,或者烤到酥皮底部从烤盘纸上脱落下来,变得干净,然后烤焦糖。
- 加热糖和我的心脏在一个中等热量的平底锅中升起,直到所有糖都溶解并变成了金色的铜色
- 关火,小心地(当焦糖还热的时候)把吻的底部浸入焦糖中。把吻放回羊皮纸上冷却。所有的吻都重复这句话
香槟和覆盆子松露
图片:AO.com.
毫无疑问,这些香槟松露很调皮,但却非常美味——这些松露是超爱的。
成分
- 400克白巧克力
- 150毫升双霜
- 75ml香槟(或ProSecco)
- 5tsp覆盆子粉
- 20克覆盆子粉,用来卷松露
方法
- 把巧克力弄碎,放在一个大碗里。
- 将双层奶油煮沸,将热奶油倒在白巧克力上。
- 离开待机一分钟然后搅拌结合。
- 加入香槟/普罗塞克酒混合。然后加入覆盆子粉,搅拌至完全混合。
- 将固定膜放在混合物顶部(触摸它),并在2小时内保持冷却。
- 用粘贴膜覆盖烘焙托盘。使用茶匙勺,舀出堆积量并形成一个球。
在覆盆子粉末中滚动球,搭载一杯香槟!
容易草莓Galette.
图片:素食食谱俱乐部
成分
- 1张立即使用的油酥点心
- 800克新鲜草莓,去壳
- 2瓶200毫升的燕麦鲜奶油
- 1/2汤匙柠檬汁
- 6汤匙糖粉
- 1/2茶匙香草精
- 新鲜的薄荷枝,装饰
方法
- 预热烤箱到190度/风扇180度/煤气刻度4。
- 把酥皮放在铺有防油纸的烤盘上,用叉子戳一下,放入烤箱烤15分钟,或者烤至金黄。
- 将烤盘从烤箱中取出,翻过来,轻轻按下,再放回烤箱中烤5-10分钟。
- 冷却至少15分钟。与此同时,将100g去壳草莓液化,通过筛子将其搅拌成光滑的糊状。如果需要,可以放在冰箱里。
- 在中等尺寸的碗中,混合燕麦,柠檬汁,糖粉和香草提取物,直到光滑。
- 将混合物均匀地铺在冷却的松饼上,并将剩余的新鲜草莓均匀地铺在奶油层上。
- 与液化的草莓酱,涂上糖霜和薄荷的粉尘。