2021年十大甜品趋势
我们来看看甜点、点心和布丁的最大趋势，让你在未来的一年满足你的甜食爱好。
图片:百利酒
今年，Baileys曾担任过其第二次治疗报告，并策划了顶级全球对待制造商和恋人，看着2021年注定的美味趋势。
去年，我们参加了一个由克劳迪娅·温克曼(Claudia Winkleman)主持的奢华晚宴，与实验美食工作室Kitchen Theory、Pinterest和定制烘焙(bespoke bakery)、莉莉·凡尼利(Lily Vanilli)和英国烘焙大赛(Great British Bake Off)的本杰明·埃布伊希(Benjamina Ebuehi)一起探讨如何处理美食。
2020年，糖果在我们的日常生活中扮演着比以往任何时候都重要的角色，让我们在家里享受甜蜜的时光，通过分享食谱与朋友联系，无论是面对面的，还是通过Zoom。
视觉发现引擎Pinterest深入研究了2020年的搜索趋势，展示了家庭烘焙、隔离鸡尾酒和香蕉面包是如何改变对待方式的。除了所有的家庭烘焙，2020年真正的赢家是达尔戈纳生咖啡，搜索量增加了近30万倍。
今年，贝利的团队与领先的食品未来学家摩根·盖伊博士合作，捕捉了全球食品加工行业最令人兴奋的见解，预测了明年将影响加工文化的美味趋势。
1.将燕麦燕麦
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无论您是将它们融入您的早餐冰沙，都在寒冷中拔去燕麦碗，还是用烙印瓶，燕麦，燕麦肯定会在今年的颓废改造上。燕麦牛奶巧克力，冰淇淋，酸奶甚至双奶油都是我们的方式，我们不能等待。并踢掉“新年新我”，燕麦植物的植物氛围，燕麦葡萄酒，可持续和局部种植谷物。
2. Cacao-Loco
知道你的可可和你的可可之间的区别吗？Cacao Pulp，你没有看到的钻头，因为它在制作巧克力时通常被丢弃，是一种甜味和果味的肉体。您还可以预计将其视为椰子水的一种味道替代品，搭配眼睛捕捉到完美的非酒精进修的可食用花卉。
3.亚洲吃
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Japan is a haven for whimsical treats that will put a smile on your face and we’ll be seeing a massive influx in towering treats including giant fluffy cheesecakes and wobbly, fat, pillow-like pancakes that can be topped with fruit, creme patissiere or powdered sugar. Post-brunch nap incoming! But, if you’re like us and just need a pick-me-up after a weekend brunch of pancakes and coffee, the Taiyaki fish will give you the boost you need. These soft waffle-like, fish-shaped cones, stuffed to the gills with ice-cream, sprinkles and sauces are definitely the catch of the week.
4.蔓延的爱
可口的酱料正在转变为甜食。在烤面包的时候加入一点丰富的东西，浇上大量的杜松子酒和香槟黄油，把你卑微的早餐面包变成一种奢侈品。
5.额外的甜(年代)
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它们已经存在好几年了，但在2021年，一些经典的马卡龙和丹麦糕点得到了一次华丽的冒险改装。介绍马卡龙冰淇淋三明治和牛轧糖皇冠，所有柔和的色调和口味都被保留在最上层的颜色和口味.....已经在洛杉矶建立了相当规模的追随者。
6.美食焕发
可食用的藻类会发现它进入我们最喜欢的鸡尾酒，给他们一个令人难以置信的其他世界上闪光的外表，这将很难忽视。忘记海藻的面部 - 有人会传递给我们的光明吗？
7.像空气一样轻
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在达利戈纳咖啡的带动下，这种治疗趋势在2021年才开始流行起来。从冰淇淋到棉花糖，空气会被搅打、注入、塞进一切东西中，让我们从2020年的沉重中解脱出来，给我们带来一种让我们渴望更多的轻盈口感。
8.冲突组合
在这里，我们是一个冲突打印和室内设计的忠实粉丝。但是，虽然我们习惯了甜蜜的食谱，但是明年它升级为冰淇淋炸薯条，丹麦甜点披萨，牛奶巧克力和焦糖味的冰淇淋纤维和焦糖味，而且少数几个。
9.莫奇
明年将会有面向所有人的麻糬，从顶层有麻糬纹理的冰淇淋，麻糬煎饼混合料，麻糬甜甜圈，甚至是美味的麻糬丸子串都即将面世。
10.自我护理啜饮
不出所料，到2020年，每个人都在享受更多的自我保健，自我保健的热潮将继续下去。人们将会沉迷于新型植物饮料，这些饮料具有“镇定”、“专注”、“焕发”和“休息”等特性，还有新的发酵饮料，比如啤酒花水;一个不含酒精的饮料与轻微的啤酒或麦酒味道，将比以往任何时候都大。
